豌豆：《本草纲且》称豌豆具有“去黑黯（面部黑斑、色素沉着斑），令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素(维生素产品，维生素资讯)A原，维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)的作用，且为从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。

　　白萝卜　中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。白萝卜所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食萝卜可抑制黑色素的形成，使皮肤白净细腻。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。

　　胡萝卜　被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。

　　芦笋　富含硒，能抗衰老(抗衰老产品，抗衰老资讯)和防治各种与脂质过度氧化有关的疾病。

　　甘薯　含大量粘蛋白，维生素C也丰富，维生素A原近于胡萝卜的含量，还含有多种维生素，赖氨酸含量高于大米和白面。能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　　蘑菇　营养丰富，富含蛋白质、维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

　　豆芽　可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

　　丝瓜　能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

　　黄瓜　含纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)，能降低胆固醇，还含有丙醇二酸，抑制糖转变为脂肪。使用时，可将鲜黄瓜洗净，去瓤籽，捣烂取汁外用。

　　冬瓜　含皂甙、脂肪、瓜氨酸、微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)锌(补锌产品，补锌资讯)、镁，锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润。冬瓜瓤常用来洗脸可以滋润皮肤，使皮肤白净。