你是当压力产生，就会下意识寻找食物慰藉的人吗？虽然根据美国旧金山大学加州分校研究发现，压力与食欲之间的确有关连性，而且甜食、高脂、高卡路里的食物似乎更能缓和身体对慢性压力的反应，不过你更应该注意的是，这些可以短暂让你纾发压力的食物，长期下来所造成的脂肪累积现象，对身体却是重大负担。
从营养素对人体产生的作用来看，食物中确实含有纾解压力的因子。善用富含此类营养素的食物，在饮食的过程中搭配细嚼慢咽、舒适的用餐环境及心情，的确可以达到食物纾压的效果。有那些营养素与抗压、解压有关，有健康饮食概念的你一定要知道。
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◆ 维生素b1：
维生素b1参与身体能量代谢，同时也是氨基酸与碳
水化合物代谢的辅助酵素之一。当身体缺乏时，会有欲振乏力、无精打采的疲倦感，长期下来会造成身体压力。
中心保健食品维
丰富来源：全谷类、瘦肉、
牛奶、动物内脏、豆类、酵母等。
◆ 维生素b2： 养商城营养知识
在人体内会与
蛋白质结合，形成多种不同重要酵素，参与身体新陈代谢。缺乏时容易有肌耐力不足以及疲劳现象发生。
丰富来源：
牛奶、全谷类、肉类、蛋类、酵母等。
养商城营养知识
◆ 烟碱酸： 又称维生素b3，是身体能量及新陈代谢不可缺乏的
营养素。饮食中如果缺乏，初期容易有情绪不稳、紧张、迟钝、易怒等现象出现，造成身体上的精神低落。
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丰富来源：全谷类、酵母、
牛奶、瘦肉等。
◆ 维生素b12： 知识大众营养食
不仅维持所有细胞的正常代谢，也是红血球生成的重要元素，若摄取不足，会造成贫血以致身体含氧量，进而产生疲劳现象。
丰富来源：小鱼干、肉类、
牡蛎、鲑鱼、奶类等。
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