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你知道米酒上火吗?米酒功效作用大,这样吃米酒可补血养颜

来源:天天营养 2017-7-6 9:00:00 作者:罗艺然

米酒的味道很清香,且口感并不是很烈,有一丝丝的清甜味且伴有浓浓的米香味。米酒的功效与作用有不少,有消化不良和厌食烦躁症状的朋友吃其是很有疗效的。朋友们想知道米酒的做法及米酒怎么做吗?你知道米酒上火吗?天天营养网小编不多说了,马上为大家揭示上面的答案。

米酒上火吗-32

米酒的功效与作用

自己酿的米酒的度数不算高,所以女性朋友平时也是可以适当的饮用一些,有很好的补元气的效果,下面就来为大家介绍它还有哪些功效和一些做法。

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有舒筋活络、补血养颜、强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

米酒上火吗?

从食物中获取营养是我们最基本的需求,但是每种食物的营养价值和功效都是不同的,如果饮食不当就容易导致身体上火,米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。那么吃米酒上火吗?过量饮用米酒会导致上火。上火也会对身体带来非常大的痛苦,所以平时饮食的调整是非常必要的,希望喜欢吃米酒的人能注意。

另外,米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

关于米酒的食谱,看着食谱就觉得香

在适量食用米酒的情况下,米酒能给我们带来许多美味的食谱,接下来就跟着小编一起来看看关于米酒的食谱吧。

一、米酒的家常做法

材料:糯米1斤。

辅料:甜酒曲2克。

调料:适量的凉白开。

1、将准备好的糯米清洗干净,然后再放在清水中浸泡一段时间,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水。

2、将大约2克的九曲用勺子按压成粉末。

3、米饭蒸熟以后,闷一会儿,因为糯米比较难熟且容易返生。

4、闷好的糯米饭放入干净、干燥的盆中。

5、分次加入200克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率,每次加入水都要让糯米充分吸收,加入全部水糯米饭不能成稀糊状,此步骤可以根据经验多加或者少加水。

6、待糯米温度降到比手温略高,大约35°左右撒入酒曲拌匀。

7、拌好的糯米饭压平,中间留出一个孔就是酒窝。

8、盖上盖子放在暖气上,盖子不用密封,若是暖气太热可以用毛巾将盆子包裹,以受热均匀。

9、24小时以后揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

10、糯米块也浮起,米酒就做成了,做成的米酒可以立刻煮了吃也可以放几天,但需要放在温度较低的地方,夏天要放入冰箱冷藏,一周之内吃完为宜。

二、米酒煲鸡

材料:母鸡1/2只、糯米酒500ml、当归20g、大枣50g、清水500ml、盐1茶匙。

做法:

1、将母鸡清洗干净斩成大块。当归用清水冲洗干净。

2、大枣洗净后用小刀挖出枣核。

3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。

4、砂锅中放入清水、当归、糯米酒、大枣和鸡肉块,大火煲沸后再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。

三、香瓜红枣酿米酒

主料:枣(鲜)10粒、冰糖5粒。

做法:

1、黄香瓜切小块后放冰箱冷藏。

2、红枣洗净用温水泡开。

3、不锈钢锅内放一碗温水和冰糖煮开。

4、煮开后倒入米酒再加入红枣。煮开后关火倒出放凉。凉后随意加入黄香瓜丁即可。

结语:米酒上火吗?看了上面的文字,相信你应该知道过量食用米酒是会上火的了,但在适量的前提下,米酒也能制作成很多美味佳肴来且做法都很简单。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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