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什么是萎缩性胃炎呢? 萎缩性胃炎饮食要注意这些

来源:天天营养 2017-7-5 9:00:00 作者:罗艺然

慢性胃炎可分为浅表性胃炎、肥厚性胃炎以及今天要讲的萎缩性胃炎。其中萎缩性胃炎是浅表性胃炎严重化的表现,且其有可能发生癌变和增生的可能。那么什么是萎缩性胃炎呢?萎缩性胃炎的病因是什么?萎缩性胃炎饮食有什么需要注意的?下面跟天天营养网小编一起去了解下吧!

萎缩性胃炎饮食-59

什么是萎缩性胃炎?

萎缩性胃炎也称慢性萎缩性胃炎,以胃黏膜上皮和腺体萎缩、数目减少、胃黏膜变薄、黏膜基层增厚,或伴随幽门腺化生和肠腺化生,或具有不典型增生为特征的慢性消化系统疾病。常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气、食欲不振、消瘦、贫血等,一般无特异性。是一种多致病因素性疾病及癌前病变。

萎缩性胃炎的病因

1、幽门螺杆菌(Hp)感染

在60%~90%的慢性胃炎患者的胃黏膜中可培养出Hp,1986年世界胃肠病学会第八届会议上便提出了Hp感染是慢性胃炎的重要病因之一。

2、饮食习惯

吸烟、饮酒、食物刺激、会损坏胃黏膜的药物等等,均可能导致萎缩性胃炎的发生。

3、免疫因素

在萎缩性胃炎,特别是胃体胃炎患者的血液、胃液或在萎缩黏膜的浆细胞内,常可找到壁细胞抗体或内因子抗体,故认为自身免疫反应是萎缩性胃炎的有关病因。

4、胆汁或十二指肠液反流

5、体质因素

临床统计结果显示本病的发生与年龄呈显著的正相关。年龄愈大胃黏膜机能“抵抗力”也愈差,容易受外界不利因素的影响而造成损伤。

6、遗传因素

在A型萎缩性胃炎发病中的地位已被证实,在恶性贫血家庭成员中PCA、IFA阳性率高,萎缩性胃炎常见。

7、金属接触

铅作业工作者胃溃疡发病率高,胃黏膜活组织检查发现萎缩性胃炎发病率也增高。除铅外很多重金属如汞、铜及锌等对胃黏膜都有一定的损伤作用。

8、放射

放射治疗溃疡病或其他肿瘤,可使胃黏膜损伤甚至萎缩。

9、缺铁性贫血

很多事实说明缺铁性贫血与萎缩性胃炎关系密切。

10、慢性浅表性胃炎的继续等

萎缩性胃炎饮食注意事项

1、少量多餐,每日6餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。

2、进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如油菜、番茄、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁以及浓肉汤有助于胃液分泌。

3、食用流食,对于急性胃炎,应去除病因,卧床休息,禁食一切对胃有刺激的饮食或药物,酌情禁食或给予流食,对有出血者,予以止血治疗。吃一些软性食物,例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎,再烹调。

4、细嚼慢咽助消化,应该彻底咀嚼食物,使食物充分与唾液混合,用餐时避免有压力。

5、 饮食有规律,有规律地定时定量进食,以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐,尤其应避免暴饮暴食。

6、忌食过硬过咸、过辣、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如腌腊食品、油炸食品、辣椒、大蒜等。不管番茄制品、柑橘类果汁、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸,最好避免食用。

7、酒、高脂肪食物、糖类、巧克力会使括约肌放松,从而造成回流,所以如果你有胃灼热的症状,就应避免这些食物。

推荐几种适合萎缩性胃炎饮食,患者朋友们可以试试

1、猪肚烧姜附

原料:猪肚250克、熟附片10克、生姜30克、大蒜10克、豆瓣15克、白糖6克、盐6克、味精6克、菜油15克、豆粉6克。

制作:先把猪肚洗净,入沸水中煮10~15分钟切成小方条。然后把附片洗净放入锅中,加水适量置武火上熬沸,继用文火熬2~3小时离火待用。再把葱、姜、蒜洗净切成薄片。最后把铁锅置旺火上,放入菜油炼熟,即放葱、姜、蒜片、豆瓣、白糖,炒至金黄色时倒入附片汤及附片,继投肚条、食盐,烧至肚条软烂投入味精、水豆粉,最后起锅装盘。

2、甲鱼益胃汤

原料:甲鱼1只(300克以上)、知母20克、沙参30克、山药50克。

制作:先把甲鱼放入沸水中烫死,揭去鳖甲掏去内脏洗净切成小方块。再把沙参、知母、山药洗净与肉同入锅中,加水适量武火烧沸,改用文火炖至肉熟透软烂即可。

3、理中汤

原料:人参6克、干姜6克、白糖10克。

制作:先将人参、干姜洗净切成薄片,放入锅内加水适量置武火上烧沸,继用文火煎熬15分钟,每饮一次熬一次。然后将白糖放入和匀即可。

结语:还是那句老话“伤胃容易养胃难”,平时不规律节制的饮食都会导致胃炎的发生。通过这篇文章希望读者们不仅能够了解萎缩性胃炎的相关知识,同时还要注意萎缩性胃炎饮食注意事项,养成一个好的饮食习惯,让养胃行动从现在做起!

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